Préparation (6 personnes) : Cuire le poisson blanc dans le fumé de poisson avec quelque aromate au choix (thym,citron,romarin, ...) pendant 20 minutes sans bouillon. Une fois le poisson cuit le sortir et l’émietter enlever les arêtes éventuel assaisonner le poisson suivant ...

Préparation (6 personnes) : Découper le carré d'agneau dans la longueur pour en sortir des côtelettes remettre au frais. Cuire le cassis et le sucre pendant 20 minute a feu doux et mixer le. Éplucher les pommes de terre les cuire à l'anglaise,les ...

Préparation (6 personnes) : Mettre le chocolat à fondre au bain marie,une fois fondu ajouter le beurre en morceaux,ensuite réserver le tout. Battre les œufs et le sucre pendant 2 minutes,ajouté le mélange chocolat beurre et pour finir la farine tamisé. Beurré un ...