![Recette de maquereaux frais beurre aux citrons riz thai](http://www.lacuisineduchef.com/wp-content/themes/food/lib/timthumb.php?src=http://www.lacuisineduchef.com/wp-content/uploads/2015/02/IMG_01211.jpg&h=220&w=300&zc=0)
Recette pour 4 personnes
- Rincer le riz thaï ou basmati et le cuire à l’eau bouillante pendant 15 min égoutter et réserver au chaud.
- Ajouter un peu de vin blanc et d’échalote hachée dans un casserole faire frémir et ajouter le beurre en parcelle terminer par un jus de citron sel et poivre.
- Nettoyer les maquereaux les fariner légèrement et les cuire à la poêle avec un peu de beurre des 2 cotés pendant 8 mn, assaisonner.
- Dresser cette recette de maquereaux très chaud accompagné du riz thaï en quenelle nappé de sauce citron.
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