Recette de maquereaux frais beurre aux citrons riz thai

Recette de maquereaux frais beurre aux citrons riz thai

Recette pour 4 personnes

  1. Rincer le riz thaï ou basmati et le cuire à l’eau bouillante pendant 15 min égoutter et réserver au chaud.
  2. Ajouter un peu de vin blanc et d’échalote hachée dans un casserole faire frémir et ajouter le beurre en parcelle terminer par un jus de citron  sel et poivre.
  3. Nettoyer les maquereaux les  fariner légèrement et les cuire à la poêle avec un peu de beurre des 2 cotés pendant 8 mn, assaisonner.
  4.  Dresser cette recette de maquereaux très chaud accompagné du riz thaï en quenelle nappé de sauce citron.

 

Ingredients

  • 4 maquereaux frais
  • sel poivre et 2 citrons pour la sauce
  • 100 gr de riz thaï ou basmati
  • 25 gr de beurre pour la cuisson des maquereaux
  • 1/8 de litre de vin blanc
  • 2 échalotes
  • 125 gr de beurre pour la sauce
Serves 2
45 min

Laisser un commentaire

*

*

*