Recette de filet mignon de porc sauce moutarde au basilic chou de bruxelles

Recette de filet mignon de porc sauce moutarde au basilic chou de bruxelles

Recette pour 4 personnes.

  1. Couper le filet mignon de porc en médaillon et le saisir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
  2. Préparer un bouillon de bœuf corsé que vous laissez réduire une dizaine de minutes .
  3. Ajouter une cuillère de moutarde au bouillon et déglacer le filet mignon en les laissant mijoter 10 mn
  4. Cuire les choux de Bruxelles à l’autocuiseur pendant 5 mn une fois la soupape en fonction.
  5. Faire revenir dans un peu de beurre les choux et servir cette recette sans attendre.

Ingredients

  • 1 filet mignon de porc
  • 2 cubes de boeuf
  • 1 cuillère de moutarde au basilic
  • 600 gr de chou de bruxelles
  • sel,poivre
  • 1/4 de litre d'eau pour le bouillon
  • 1 cuillère à café de beurre
Serves 2
30 mn

Laisser un commentaire

*

*

*